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商品の説明

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日本名はウコン。ヒンディ語でハルディ/Haldi

ショウガ科ウコン属の根茎を乾燥させて粉末にしたもの。
一般にターメリックと呼ばれているのは秋ウコン。
主にカレーを黄色に色付けるのに使われ、インドカレーには必要不可欠なスパイスです。
ターメリックライスの炊き方 お米は炊き始める30分以上前に洗い、普通の水加減に合わせる。
ターメリック、バターを加えて全体を混ぜてから炊くとお米にターメリックパウダーがつきやすくなります。

ターメリックパウダーの飲み方例 ・粉末ウコンを口に含んで、そのまま水で飲む。
・粉末ウコンの味や匂いが気になる場合は、オブラートに包んで飲む。
・粉末ウコン10g程度を、1.8リットルの水、お湯、牛乳に溶かして飲みます。飲みにくい場合は、オリゴ糖などの甘味料を加えると飲みやすくなります。 ・ホワイトリカー1.8リットルに500gのウコンと氷砂糖100g(お好みで300gまで)を入れ、密閉して3ヶ月以上冷暗所に保管してウコン酒を作って飲みます。

原材料・成分

ターメリック

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